Under Ekens meny

Dukat för fest

Detta är vår meny som vi erbjuder kvällar och helger när du gör
en beställning hos oss, minsta antal 15 personer. I priserna ingår en sittning på tre timmar. Därefter tillkommer 300kr/ timmen.
I samtliga rätter ingår sallad, hembakat bröd, dricka och kaffe.
Observera att detta inte gäller vårt sommarcafé
som är öppet maj-augusti, utan endast gruppbokningar.
För meny gällande vårt sommarcafé, se vår startsida.

Priset till vänster avser helger och då ingår valfri tårta eller dessert till kaffet.
Priset till höger avser vardagskvällar och då ingår hembakad kaka till kaffet.
Barn under 12 år betalar 10:-/år.

Huvudrätter 260:-/200:-


Skivad kycklingfilé på en bädd av haricots verts,kantareller och lök. Serveras med rostade rotfrukter och dragonsås

Helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås, gelé och varma grönsaker

Honung- & vitlöksmarinerad fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter

Laxsida med timjan, varm citronsås, kokt potatis och varma grönsaker

Fläskytterfilé med varma grönsaker,
hasselbackspotatis och grönpepparsås

Fläskfilé med svamp- & baconfräs
serveras med rostade rotfrukter och ädelostsås

Fylld kycklingfilé (mozzarella, basilika,
soltorkade tomater) lindad med
lufttorkad skinka serveras med klyft-/hasselbackspotatis
och vår goda italienska sås

Porterstek med kokt potatis,
varma grönsaker, sås,
gelé och ättiksgurka

Färsk laxsida med kokt potatis
och romsås



Våra goda buffeér

Höstbuffé. 330:-/290:-
rostade rotfrukter
rödbetscarpaccio med parmesan
fläskfilé med rosmarin & honung
rökt kött
surdegsbruschetta med laxröra
kantarellpaj
sallad, sås
hembakat bröd, kex, knäcke
ostbricka

Buffé under eken 310:-/270:-
krämig pastasallad och
ljummen potatissallad,
grönsallad,
kallmarinerad fläskytterfilé,
kycklingspett,
ljummen lax,
laxtårta, hembakat bröd, kex,
knäckebröd, ostbricka

Paj-Buffé 290:-/250:-
två sorters paj,
Västerbottenpaj, kycklingpaj
En sort kallskuret, välj mellan:
kyckling/fläskytterfilè/varmrökt lax
fransk potatissallad
frisk melonsallad
mild yoghurtdressing
grönsallad
hembakt bröd, kex,
knäckebröd, ostbricka

Medelhavsbuffè 280:-/240:-
fransk potatissallad och
bulgursallad med ruccola, fetaost och
soltorkade tomater
tzatziki, caprese, oliver
kycklingspett, salami,
lufttorkad skinka
hembakat bröd, kex,
knäckebröd, ostbricka

Vegitarisk buffé 280/240:-
potatisgratäng
ugnsrostade morötter
zucchinibiffar
tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm)
green goddess-röra (sojabönor, fetaost och basilika)
äppeltzatziki
sallad
hembakat pestobröd,kex
brieost, smör

Amerikansk buffé á la Under Eken 280/240:-
rostad potatismix (sötpotatis och potatis)
pulledpork
drumsticks (kycklingklubbor)
majskolvar
hemmagjord panpizza
coleslaw
annanassalsa
chips

”Lilla buffèn” 270:-/230:-
Två sorters kött,
kyckling/fläskytterfilè/fläskfilé/nötpastrami/varmrökt lax/varm laxsida
potatisgratäng,
kall sås, sallad, bröd, knäckebröd
ostbricka 10:- extra/portion

Exotisk planka 290:-/250:-
Valfritt potatisalternativ,
potatisgratäng,
krämig potatissallad , fransk potatissallad
två sorters kallskuret kött
kyckling/fläskytterfilè/nötpastrami/varmrökt lax
exotiska frukter
tzatziki/kall sås
hembakt bröd, kex,
knäckebröd, ostbricka

Libanesisk buffé på vårt sätt 290:-/250:-
Gult ris, ljummen kyckling med honung & chili
filodegsknyte med spenat & feta
baconlindade dadlar
kryddiga köttfärsrullar
tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm)
hummus, mild yoghurtsås
fatoushsallad, libabröd



Förrätter

Räkcocktail med surdegstoast 60:-

Laxbakelse
kavringsbotten med laxmousse och kallrökt lax 60:-

Västerbottenruta - gratinerad smördeg med västerbottenost, créme fraiche, rom och rödlök 55:-

Tunnbrödssnittar på salladsbädd 55:-

Krämig räksoppa 50:-

Vår goda champinjonsoppa toppad med fetaost 50:-



Desserter

Frisk och krämig vaniljpannacotta med bärcoulis

Nötkolapaj serveras med grädde

Cheesecake i glas

Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm

Gino (gratinerad fruktsallad) med vit choklad
serveras med grädde eller gräddglass

Pavlova
hemgjord marängbotten med lemoncurd, grädde
garnerad med säsongens bär

Småländsk ostkaka med grädde, glass och ljummen sylt (+10:-/portion)



Tårtmeny

Gräddtårta

Marsipantårta (opera/princess)

Jordgubbsdröm

Chokladtryffeltårta

Citronmoussetårta

Hallonmoussetårta

Budapestrulle



Övrigt

Smörgåstårta med dricka, kaffe och kaka
vardagskväll 160:- helgkväll 200:-
Landgång +10:-/portion