UNTER DER EICHE
GASTRONOMIE
ABENDE UND WOCHENENDE
GASTRONOMIE
ABEND (ab 17 Uhr) UND WOCHENENDE
Dies ist unser Catering-Menü, das wir anbieten, wenn Sie bei uns eine Bestellung aufgeben, Mindestanzahl 10 Personen.
Sie können Ihr Essen hier abholen und je nach Zeit und Personal bieten wir auch eine Lieferung an.
Die Ausfahrt innerhalb des Ballungsraums Eksjö ist kostenlos, außerhalb von Eksjö 150 SEK/Meile
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PREISE FÃœR WARME GERICHTE
Werktags abends ab 17 Uhr und am Wochenende
175 SEK/Hafen.
WARME GERICHTE
Mit Honig glasiertes Schweinefilet (schwedisch)
Kartoffelgratin, Sahnesauce
Geschnittenes Hähnchenfilet (schwedisch) auf einem Bett aus grünen Bohnen, Pfifferlingen und Zwiebeln
Serviert mit geröstetem Wurzelgemüse und Estragonsauce
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Gebratenes Schweinefilet (schwedisch) mit Haselnusskartoffeln, Pfifferlingsauce, Gelee und warmem Gemüse
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Sesamhähnchen mit Kräuterbratkartoffeln und Sahnesauce
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Schweinefilet (schwedisch) mit warmem Gemüse,
Bratkartoffeln und grüne Pfeffersauce
Schweinefilet (schwedisch) Provenzalisch – geschnittenes Schweinefilet in
cremige Sauce mit frischen Pilzen und französischen Kräutern, Bratkartoffeln
Schweinefilet (Schwedisch) mit Pilzen & Speckfritteuse
geröstetes Wurzelgemüse und mild Blauschimmelkäsesauce
Gefülltes Hähnchenfilet (schwedisch) (Mozzarella, Basilikum,
sonnengetrocknete Tomaten) umwickelt mit luftgetrocknetem Schinken, Bratkartoffeln und unserer köstlichen italienischen Sauce
Portersteak mit Salzkartoffeln, warmem Gemüse, Soße, Gelee und Gurke
Beilage aus heiß geräuchertem Lachs mit Salzkartoffeln,
Haricot Vert und unsere köstliche Rumsauce
Alle Gerichte beinhalten Salat, Butter und hausgemachtes Brot.
BUFFETS
Nachfolgend finden Sie unsere Buffets.
Der Preis gilt für Werktagsabende ab 17 Uhr und am Wochenende
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BUFFETS
Nachfolgend finden Sie unsere Buffets.
Der Preis gilt für Werktagsabende ab 17 Uhr und am Wochenende
Frühlingsbuffet 265 SEK/Portion
Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Radieschen
Luftgetrockneter Schinken
doppelt mariniertes Hähnchen (schwedisch)
Blätterteigpizza mit Lachs und eingelegtem Apfel
Chips mit türkischem Joghurt, Algenrogen, roten Zwiebeln
Bruschetta mit Mozzarella, Tomaten und gerösteten Kürbiskernen
Aioli
grüner Salat
selbstgebackenes Brot
Butter
Brie
Herbstbuffet 265 SEK/Hafen
Gebratenes Wurzelgemüse
Rote-Bete-Carpaccio mit Parmesan
Schweinefilet (schwedisch) mit Rosmarin & Honig
Heiß geräucherter Lachs
Sauerteig-Bruschetta mit Lachsbrei
Pfifferlingkuchen
Salat
kalte Soße
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter
Brie
Buffet unter der Eiche 265 SEK
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, roten Zwiebeln und Fetakäse.
kalte Kräutersoße
grüner Salat
kalt mariniertes Schweinefilet (schwedisch)
Hähnchenspieß (schwedisch)
heiß geräucherte Lachsbeilage
Västerbotten-Käsekuchen
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter, Brie
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Kuchenbuffet SEK 245
Hühnerpastete
Västerbotten-Kuchen
cremiger Kartoffelsalat oder französischer Kartoffelsalat
eine Art Aufschnitt
Hühnchen (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder heiß geräucherter Lachs
grüner Salat
Melonensalat
milde Joghurtsauce
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter
Brie
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„Ein kleiner Vorgeschmack auf Italien“ 235:-
Kartoffelsalat (geröstete Kartoffeln, rote Zwiebeln, Mozzarella) und doppelt mariniertes Hähnchen
Luftgetrockneter Schinken
Mango- und Melonensalat
Salat mit Vinaigrette
Cashewnüsse
Sesam-Mayonnaise
Gebäckstangen mit Parmesan
Fucaccia
Butter
Erntebuffet 230 SEK
Kartoffelgratin
Im Ofen geröstete Karotten
Aufgeschnittenes Sesamhähnchen (schwedisch)
Im Ofen gebackenes Spießgericht mit Feta-Käse und gerösteten Samen
Apfel-Tzatziki
Salat
Hausgemachtes Brot, Kekse
Butter
Brie
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Mediterranes Buffet 230 SEK
französischer Kartoffelsalat
Bulgursalat (Rucola, Fetakäse und
Sonnengetrocknete Tomaten)
grüner Salat
Tzatziki
caprese
Oliven
Hähnchenspieß (schwedisch)
Salami (schwedisch)
Luftgetrockneter Schinken
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter
Brie
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Exotische Planke 240:-
Optionale Kartoffeloption:
cremiger Kartoffelsalat oder französischer Kartoffelsalat
oder Kartoffelgratin
Wählen Sie zwei Arten von Aufschnitt:
Hähnchenfilet (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder Hähnchenspieß (Schwedisch)
oder heiß geräucherter Lachs
exotische Früchte
grüner Salat
Tzatziki oder kalte Kräutersauce
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter, Brie, Weichkäse
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„Kleines Buffet“ 205 SEK
Wählen Sie zwei Arten von Aufschnitt:
Hähnchenfilet (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder heiß geräucherter Lachs oder Hähnchenspieß (Schwedisch)
Kartoffelgratin
kalte Soße
grüner Salat
brot
Butter
Brie
ANDERE KLEINE GERICHTE
Kuchen 135:-
Wählen zwischen:
Chicken Champion Pie,
Schinken-Spinat-Feta-Kuchen
Vegetarischer Kuchen mit Tomaten-Mozzarella-Oliven
Lachskuchen
Salat, kalte Soße, Butter und hausgemachtes Brot inklusive
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Suppe 135:-
Schrimpsuppe
Hackfleischsuppe
Selbstgebackenes Brot, Butter und Brie inklusive
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Nudelsalat 125 SEK
wählen zwischen:
Huhn
Garnelen und Eier
Falafel und Fetakäse
Dressing, Butter und selbstgebackenes Brot inklusive
Sandwichkuchen 105:-
Mit handgeschälten Garnelen
Landung 112:-
Durchschnittlich 30:-/Stck
Dünne Brotscheiben:
Lachs & Meerrettichcreme
Schinken & Meerrettichcreme
sonnengetrocknete Tomaten und Fetakäse
Käse überbackener Blätterteig mit Frischkäse und Stachelbeeren
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Stück Roggen mit Blauschimmelkäse & Birne
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Sauerteig-Bruschetta mit Feta-Käse & Sonnengetrocknete Tomaten
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Geröstetes Sauerteigbrot mit Lachs und Meerrettichpüree
VORSPEISEN
VORSPEISEN
Bruschetta mit cremigem Lachspüree oder Püree mit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse 75 SEK
Västerbottenruta 70:-
Gratinierter Blätterteig mit Crème fraiche, roten Zwiebeln, rotem Rum
(vegetarische Alternative zum Algenkaviar)
Geröstetes Sauerteigbrot mit gegrilltem Ziegenkäse, Honig, Beeren, Walnüssen 85 SEK
Käsegratin-Blätterteig mit Frischkäse und Stachelbeeren 70 SEK
Pfifferlingkuchen mit Crème fraîche, Röstzwiebeln und Thymian 75 SEK
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Krabbencocktail mit Sauerteigtoast 75 SEK
NACHSPEISEN
50:-
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Frische und cremige Vanille-Panna Cotta mit Beerencoulis
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Kuchen mit Vanillesoße
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Daimkäsekuchen mit Dulce de Leche im Glas
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Exotischer Obstsalat mit weißer Schokoladencreme
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Pawlowa
hausgemachte Baiserbasis mit Zitronenquark, Sahne garniert mit Beeren der Saison