PORTION
ABEND UND WOCHENENDE
PORTION
Dies ist unser Menü, das wir abends und am Wochenende anbieten, wenn Sie eine Bestellung bei uns aufgeben und in unseren Räumlichkeiten sitzen möchten, mit einer Mindestanzahl von 15 Personen.
Sie wählen EIN gemeinsames Gericht, das Sie essen.
Eine Sitzung bei uns dauert 3 Stunden, danach kommen zusätzlich 600 SEK/angefangene Stunde hinzu.
Bitte beachten Sie, dass dies nicht für unser Sommercafé gilt, das von Mai bis August geöffnet ist, sondern nur für Gruppenbuchungen. Während unserer Öffnungszeiten im Café nehmen wir keine Gruppenbuchungen entgegen.
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PREISE
Der Preis auf der linken Seite bezieht sich auf Wochenenden und beinhaltet dann den Kuchen oder das Dessert zum Kaffee.
Der Preis auf der rechten Seite bezieht sich auf Wochentagsabende und beinhaltet zum Kaffee selbstgebackenen Kuchen.
Kinder unter 12 Jahren zahlen 10 SEK/Jahr.
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WARME GERICHTE
340 SEK/310 SEK
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Geschnittenes Hähnchenfilet auf einem Bett aus grünen Bohnen, Pfifferlingen und Zwiebeln. Serviert mit geröstetem Wurzelgemüse und Estragonsauce
Gebratenes Schweinefilet mit Haselnusskartoffeln, Pfifferlingsauce, Gelee und warmem Gemüse
Honig & Mit Knoblauch mariniertes Schweinefilet mit Feta-Käse-Gratin und Wurzelgemüse
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Sesamhähnchen mit Kräuterkartoffeln und Sahnesauce
Lachsbeilage mit Thymian, warmer Zitronensauce, Salzkartoffeln und warmem Gemüse
Schweinefilet mit scharfem Gemüse,
Haselnusskartoffeln und grüne Pfeffersauce
Schweinefilet mit Pilzen & Speckfritteuse
serviert mit geröstetem Wurzelgemüse und Blauschimmelkäsesauce
Gefülltes Hähnchenfilet (Mozzarella, Basilikum,
sonnengetrocknete Tomaten) umwickelt mit
luftgetrockneter Schinken serviert mit Keilkartoffeln und unserer köstlichen italienischen Sauce
Portersteak mit Salzkartoffeln,
heißes Gemüse, Soße, Gelee und Gurke
Beilage aus heiß geräuchertem Lachs und Salzkartoffeln
und Rumsauce
BUFFETS
Frühlingsbuffet 425/395:-
Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Radieschen
Luftgetrockneter Schinken
doppelt mariniertes Hähnchen (schwedisch)
Blätterteigpizza mit Lachs und eingelegtem Apfel
Chips mit türkischem Joghurt, Algenrogen, roten Zwiebeln
Bruschetta mit Mozzarella, Tomaten und gerösteten Kürbiskernen
Aioli
grüner Salat
selbstgebackenes Brot
Butter, Brie
Herbstbuffet 425 SEK/395 SEK
Gebratenes Wurzelgemüse
Rote-Bete-Carpaccio mit Parmesan
Schweinefilet (schwedisch) mit Rosmarin & Honig
Heiß geräucherter Lachs
Sauerteig-Bruschetta mit Lachsbrei
Pfifferlingkuchen
Salat, kalte Soße
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter, Käsetablett
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Buffet unter der Eiche 425/395
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, roten Zwiebeln und Fetakäse.
kalte Kräutersoße
grüner Salat
kalt mariniertes Schweinefilet (schwedisch)
Hähnchenspieß (schwedisch)
Västerbotten-Käsekuchen
Heiß geräucherter Lachs
selbstgebackenes Brot, Kekse,
Butter, Käsetablett
Kuchenbuffet 390/360
Hühnerkuchen, Västerbotten-Kuchen
cremiger Kartoffelsalat oder französischer Kartoffelsalat
eine Art Aufschnitt
Hühnchen (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder heiß geräucherter Lachs
grüner Salat
Melonensalat
milde Joghurtsauce
selbstgebackenes Brot, Kekse,
Butter, Käsetablett
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Mediterranes Buffet 385 SEK/355 SEK
Französischer Kartoffelsalat und
Bulgursalat mit Rucola, Fetakäse und
Sonnengetrocknete Tomaten
Tzatziki, Caprese, Oliven
Hähnchenspieße (schwedisch), Salami (schwedisch),
Luftgetrockneter Schinken
selbstgebackenes Brot, Kekse,
Butter, Brie
Erntebuffet 385 SEK/355 SEK
Kartoffelgratin
im Ofen geröstete Karotten
Aufschnitt-Sesam-Hähnchen (schwedisch)
im Ofen gebackenes Fladenbrot mit Feta-Käse und gerösteten Kernen
Apfel-Tzatziki
Salat
selbstgebackenes Brot, Kekse
Butter, Briekäse
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„Ein kleiner Vorgeschmack auf Italien“ 385 SEK/355 SEK
Kartoffelsalat (geröstete Kartoffeln, rote Zwiebeln, Mozzarella) Doppelt mariniertes Hähnchen
Luftgetrockneter Schinken
Mango- und Melonensalat
Salat mit Vinaigrette
Cashewnüsse
Sesam-Mayonnaise
Gebäckstangen mit Parmesan
Fucaccia
Butter
„Kleines Buffet“ 360/330 SEK
Zwei Sorten Aufschnitt,
Hähnchenfilet (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder heiß geräucherter Lachs oder Hähnchenspieß (Schwedisch)
Kartoffelgratin,
kalte Soße
Salat
brot
Butter, Brie
Exotische Planke 390/360
Optionale Kartoffeloption:
cremiger Kartoffelsalat oder französischer Kartoffelsalat oder
Kartoffelgratin
zwei Sorten Aufschnitt:
Hähnchenfilet (Schwedisch) oder Schweinefilet (Schwedisch) oder Hähnchenspieß (Schwedisch)
oder heiß geräucherter Lachs
exotische Früchte
Tzatziki oder kalte Kräutersauce
selbstgebackenes Brot, Kekse,
Butter, Brie, Weichkäse
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VORSPEISEN
Krabbencocktail mit Sauerteigtoast 75 SEK
Bruschetta mit cremigem Lachspüree oder Püree mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta-Käse 75 SEK
Västerbottenruta 70:-
Gratinierter Blätterteig mit Crème Fraiche, roten Zwiebeln, rotem Rum
(vegetarische Alternative zum Algenkaviar)
Geröstetes Sauerteigbrot mit gegrilltem Ziegenkäse, Honig, Beeren, Walnüssen 85 SEK
Käse überbackener Blätterteig mit Frischkäse und Stachelbeeren
70:-
Pfifferlingkuchen mit Crème fraîche, Röstzwiebeln, Thymian
75:-
​DESSERTS
Frische und cremige Vanille-Panna Cotta mit Beerencoulis
Kuchen mit Vanillesoße
Daimkäsekuchen mit Dulce de Leche im Glas
Exotischer Obstsalat mit weißer Schokoladencreme
Pavlova
hausgemachte Baiserbasis mit Lemon Curd, Sahne
garniert mit Beeren der Saison
Småland-Käsekuchen mit Sahne, Eis und warmer Marmelade (+15 SEK/Portion)
ANDERE
Sandwichkuchen mit Getränk, Kaffee und Kuchen
Werktags Abend 220:- Wochenend Abend 260:-
Landung + 10 SEK/Portion
KUCHENMENÜ
Sahnetorte
Marzipantorte (Oper/Prinzessin)
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Schokoladentraum
Erdbeertraum
Schokoladentrüffelkuchen
Zitronenmousse-Kuchen
Himbeer-Mousse-Kuchen
Budapester Brötchen
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Mandelbrötchen