top of page

UNDER EKEN

CATERING

 

KVÄLLAR OCH HELGER

CATERING
HM Starttext gul_edited_edited_edited.pn
CATERING

KVÄLL (från kl.17.00) OCH HELG

Detta är vår cateringmeny som vi erbjuder när du gör en beställning hos oss, minsta antal 10 personer.

Du kan hämta din mat här och i mån av tid och personal erbjuder vi även utkörning.

 Utkörning inom Eksjö tätort är gratis, utanför Eksjö 150:-/milen

88C17009-FA00-4ECB-ABD6-725F1319B6BA-7E5

VARMRÄTTER PRISER

Vardagskvällar från kl 17.00 och helg

175:-/port.

 

VARMRÄTTER

Honungsglaserad fläskfilé

potatisgratäng, gräddsås

 

Skivad kycklingfilé på en bädd av haricots verts, kantareller och lök

Serveras med rostade rotfrukter och dragonsås

Helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås, gelé och varma grönsaker

Sesamkyckling med örtrostadpotatis och gräddsås

Fläskytterfilé med varma grönsaker,

rostad potatis och grönpepparsås

 

Fläskfilé provencal - skivad fläskfilé i

krämig sås med färska champinjoner och franska örter, rostad potatis

 

Fläskfilé med svamp- & baconfräs

rostade rotfrukter och mild ädelostsås

 

Fylld kycklingfilé (mozzarella, basilika,

soltorkade tomater) lindad med lufttorkad skinka, rostad potatis och vår goda italienska sås

 

Porterstek med kokt potatis, varma grönsaker, sås, gelé och ättiksgurka

 

Varmrökt laxsida med kokt potatis,

haricot vert och vår goda romsås

 

I samtliga rätter ingår sallad, smör och hembakat bröd.

BUFFÉER

Nedan finner du våra bufféer.

Priset avser vardagardagskvällar från kl 17.00 och helg

BUFFÉER

Nedan finner du våra bufféer.

Priset avser vardagardagskvällar från kl 17.00 och helg

 

Vårbuffén 265:-/portion

potatissallad med sockerärtor och rädisor

lufttorkad skinka

dubbelmarinerad kyckling 

smördegspizza med lax och picklat äpple

chips med turkisk yoghurt, tångrom, rödlök

bruschetta med mozzarella, tomat och rostade pumpafrön

aioli

grönsallad

hembakt bröd

smör

brie

 

Höstbuffè 265:-/port

rostade rotfrukter

rödbetscarpaccio med parmesan

fläskfilé med rosmarin & honung

varmrökt lax

surdegsbruschetta med laxröra

kantarellpaj

sallad

kall sås

hembakat bröd, kex

smör

brie

 

Buffé under eken 265:-

potatissallad med haricot verts, rödlök och fetaost.

kall örtsås

grönsallad

kallmarinerad fläskytterfilé 

kycklingspett 

varmrökt laxsida

västerbottenostpaj

hembakat bröd, kex

smör, brie

 

Paj-Buffé 245:-

kycklingpaj

västerbottenpaj

krämig potatissallad eller fransk potatissallad

en sorts kallskuret kött

kyckling eller fläskytterfilè eller varmrökt lax

grönsallad

melonsallad

mild yoghurtsås

hembakt bröd, kex

smör

brie

“En liten smak av Italien” 235:-

Potatissallad (örtrostad potatis, rödlök, mozzarella) dubbel marinerad kyckling

Lufttorkad skinka

mango och melon sallad

sallad med vinigrett 

cashewnötter

sesammajo

Smördegspinnar med parmesan

Fucaccia

smör

993BA41C-7882-4212-983C-5AC085CC6B46-9F2F61F7-7E76-4D3D-ACA9-8BA59296E4A3.JPG

Skördebuffé 230:-

Potatisgratäng

Ugnsrostade morötter

Kallskuren sesamkyckling 

Ugnsbakad spettskål med fetaost och rostade frön

Äppeltzatziki

Sallad

Hembakt bröd, kex

Smör

Brie

Medelhavsbuffè 230:-

fransk potatissallad

bulgursallad (ruccola, fetaost och

soltorkade tomater)

grönsallad

tzatziki

caprese

oliver

kycklingspett 

salami 

lufttorkad skinka

hembakat bröd, kex

smör

brie

 

Exotisk planka 240:-

Valfritt potatisalternativ:

krämig potatissallad eller fransk potatissallad

eller potatisgratäng

Välj två sorters kallskuret kött:

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller kycklingspett 

eller varmrökt lax

exotiska frukter

grönsallad

tzatziki eller kall örtsås

hembakt bröd, kex

smör, brie, mjukost

 

”Lilla buffèn” 205:-

Välj två sorters kallskuret kött:

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller varmrökt lax eller kycklingspett 

potatisgratäng

kall sås

grönsallad

bröd

smör

brie

ÖVRIGA SMÅRÄTTER

Pajer 135:-

Välj mellan:

Kyckling- championpaj,

Skinka-spenat-fetapaj

Vegetarisk paj med tomat-mozzarella-oliver

Laxpaj

sallad, kall sås, smör och hembakat bröd ingår

 

Soppa 135:-

Räksoppa

Köttfärssoppa

hembakat bröd, smör och brie ingår

 

Pastasallad 125:-

välj mellan:

kyckling

räkor och ägg

falafel och fetaost

dressing, smör och hembakat bröd ingår

 

 

Smörgåstårta 105:-

Med handskalade räkor

 

 

Landgång 112:-

 

 

Snittar 30:-/st

Tunnbrödssnittar:

lax & pepparrotskräm

skinka & pepparrotskräm

soltorkade tomater och fetaost

 

Ostgratinerad smördeg med färskost och hjortron

Rågsnitt med ädelost & päron

Surdegsbruschetta med fetaost & soltorkade tomater

Rostat surdegsbröd med lax och pepparrotsröra

FÖRRÄTTER

 

FÖRRÄTTER

 

Bruschetta med krämig laxröra eller röra med soltorkade tomater och fetaost 75:-

 

 

Västerbottenruta 70:-

Gratinerad smördeg med creme fraiche , rödlök, röd rom

(vegetariskt alternativ tångcaviar)

 

 

Rostat surdegsbröd med grillad getost, honung, bär, valnötter 85:-

 

 

Ostgratinerad smördeg med färskost och hjortron 70:-

 

 

Kantarellpaj med creme fraiche, rostadlök och timjan 75:-

Räkcocktail med surdegstoast 75:-

IMG_8453.jpg
IMG_8073.jpg
DESSERTER

50:- 

 

 

Frisk och krämig vaniljpannacotta med bärcoulis

 

Paj med vaniljsås

 

Daimcheesecake med dulce de leche i glas

 

Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm

 

Pavlova

hemgjord marängbotten med lemoncurd, grädde garnerad med säsongens bär

MENY
bottom of page