UNDER EKEN

CATERING

 

KVÄLLAR OCH HELGER

 
HM Starttext gul.png
CATERING

KVÄLL (från kl.17.00) OCH HELG

Detta är vår cateringmeny som vi erbjuder när du gör en beställning hos oss, minsta antal 10 personer.

Du kan välja att hämta din mat här eller få den utkörd. Utkörning inom Eksjö tätort är gratis, utanför Eksjö 150:-/milen

88C17009-FA00-4ECB-ABD6-725F1319B6BA-7E5
VARMRÄTTER PRISER

Vardagskvällar från kl 17.00 och helg

135:-/port. 

 

VARMRÄTTER

Skivad kycklingfilé på en bädd av haricots verts, kantareller och lök 

Serveras med rostade rotfrukter och dragonsås 

 

Helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås,

gelé och varma grönsaker 

 

Honung- & vitlöksmarinerad fläskytterfilé

med fetaostgratinerade rotfrukter 

 

Laxsida med timjan, varm citronsås,

kokt potatis och varma grönsaker 

 

Fläskytterfilé med varma grönsaker, 

rostad potatis och grönpepparsås 

 

Fläskfilé provencal - skivad fläskfilè i

krämig sås med färska champinjoner och

franska örter, rostad potatis

 

Fläskfilé med svamp- & baconfräs 

rostade rotfrukter och ädelostsås 

 

Fylld kycklingfilé (mozzarella, basilika, 

soltorkade tomater) lindad med lufttorkad skinka,

rostad potatis och vår goda italienska sås 

 

Porterstek med kokt potatis, varma grönsaker,

sås, gelé och ättiksgurka 

 

Varmrökt laxsida med kokt potatis,

haricot vert och vår goda romsås 

 

I samtliga rätter ingår sallad, smör och hembakat bröd. 

 

BUFFÉER

Nedan finner du våra bufféer.

Priset avser vardagardagskvällar från kl 17.00 och helg

 

Höstbuffè 220:-/port

rostade rotfrukter

rödbetscarpaccio med parmesan

fläskfilé med rosmarin & honung

varmrökt lax

surdegsbruschetta med laxröra

kantarellpaj

sallad

kall sås

hembakat bröd, kex

smör

ostbricka

 

Libanesisk buffé på vårt sätt 200:- 

Gult ris 

ljummen kyckling med honung & chili 

filodegsknyte med spenat & feta 

baconlindade dadlar 

kryddiga köttfärsrullar 

tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm) 

hummus

mild yoghurtsås 

fatoushsallad

libabröd 

 

Buffé Under Eken 200:- 

potatissallad med haricot verts, rödlök och fetaost.

kall örtsås

grönsallad 

kallmarinerad fläskytterfilé 

kycklingspett 

varmrökt laxsida 

västerbottenostpaj

hembakat bröd, kex

smör

ostbricka 

 

Paj-Buffé 180:- 

kycklingpaj 

västerbottenpaj 

krämig potatissallad eller fransk potatissallad 

en sorts kallskuret kött 

kyckling eller fläskytterfilè eller varmrökt lax 

grönsallad 

melonsallad

mild yoghurtsås 

hembakt bröd, kex

smör 

ostbricka 

 

Vegitarisk buffé 175:- 

potatisgratäng 

ugnsrostade morötter 

hemgjorda vegetariska biffar 

tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm) 

green goddess-röra (sojabönor, fetaost och basilika) 

äppeltzatziki 

sallad 

hembakat bröd, kex

smör

brieost 

993BA41C-7882-4212-983C-5AC085CC6B46-9F2F61F7-7E76-4D3D-ACA9-8BA59296E4A3.JPG

Medelhavsbuffè 175:- 

fransk potatissallad  

bulgursallad (ruccola, fetaost och 

soltorkade tomater) 

grönsallad 

tzatziki 

caprese

oliver 

kycklingspett

salami

lufttorkad skinka 

hembakat bröd, kex

smör

ostbricka 

 

Amerikansk buffé á la Under Eken 170:- 

rostad potatismix (sötpotatis och potatis) 

pulledpork 

drumsticks (kycklingklubbor) 

majskolvar 

pizzaslicear 

coleslaw 

annanassalsa 

chips 

 

Exotisk planka 170:- 

Valfritt potatisalternativ:

potatisgratäng eller krämig potatissallad eller fransk potatissallad. 

Välj två sorters kallskuret kött: 

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller varmrökt lax eller kycklingspett

exotiska frukter 

grönsallad 

tzatziki eller kall örtsås 

hembakt bröd, kex

smör

ostbricka 

”Lilla buffèn” 155:- 

Välj två sorters kallskuret kött: 

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller varmrökt lax eller kycklingspett

potatisgratäng 

kall sås

grönsallad

bröd 

smör

ostbricka +10:- 

ÖVRIGA SMÅRÄTTER

Helgpriser

 

Pajer 115:- 

Välj mellan:

Kyckling- championpaj, 

Skinka-spenat-fetapaj 

Vegetarisk paj med tomat-mozzarella-oliver 

Laxpaj 

sallad, kall sås, smör och hembakat bröd ingår 

 

Soppa 115:-

Räksoppa

Köttfärssoppa

hembakat bröd, smör och brie ingår  

 

Pastasallad 110:-

välj mellan:

kyckling

räkor och ägg

falafel och fetaost

dressing, smör och hembakat bröd ingår 

 

Smörgåstårta 82:- 

 

Landgång 92:- 

 

Snittar 20:-/st 

Tunnbrödssnittar:

lax & pepparrotskräm

skinka & pepparrotskräm 

soltorkade tomater och fetaost

 

Rågsnitt med kalkon, melon & brie 

Rågsnitt med ädelost & päron 

Surdegsbruschetta med fetaost & soltorkade tomater 

IMG_8073.jpg
FÖRRÄTTER

 

Räkcocktail med surdegstoast 60:-

 

Bruschetta med krämig laxröra eller röra med soltorkade tomater och fetaost 60:-

 

Västerbottenruta 55:-

Gratinerad smördeg med creme fraiche, rödlök, röd rom 

(vegetariskt alternativ tångcaviar)

 

Rostat surdegsbröd med grillad getost, honung, bär, valnötter 75:-

 

Krämig räksoppa 50:-

 

Charktallrik 80:-

IMG_8453.jpg
DESSERTER

40:- 

 

Frisk och krämig vaniljpannacotta med bärcoulis 

 

Paj med vaniljsås 

 

Cheesecake i glas 

 

Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm 

 

Pavlova 

hemgjord marängbotten med lemoncurd, grädde garnerad med säsongens bär