SERVERING

 

KVÄLL OCH HELG

HM Starttext gul.png
75BED710-5629-4F4C-938B-561D52A675D2-832D363D-B966-4CF0-B7CA-4947D2E18E44.jpeg
SERVERING

Detta är vår meny som vi erbjuder kvällar och helger när du gör en beställning hos oss och vill sitta i våra lokaler, minsta antal 15 personer.  En sittning hos oss är 3 timmar, efter det tillkommer 600:-/timma.

 

Observera att detta inte gäller vårt sommarcafé som är öppet maj-augusti,

utan endast gruppbokningar.

PRISER

Priset till vänster avser helger och då ingår valfri tårta eller dessert till kaffet. 

Priset till höger avser vardagskvällar och då ingår hembakad kaka till kaffet. 

Barn under 12 år betalar 10:-/år. 

Photo 13 May 2020 at 154124.jpg
HUVUDRÄTTER

310:-/250:- 

 

Skivad kycklingfilé på en bädd av haricots verts,kantareller och lök. Serveras med rostade rotfrukter och dragonsås 

 

Helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås, gelé och varma grönsaker 

 

Honung- & vitlöksmarinerad fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter 

 

Laxsida med timjan, varm citronsås, kokt potatis och varma grönsaker 

 

Fläskytterfilé med varma grönsaker, 

hasselbackspotatis och grönpepparsås 

 

Fläskfilé med svamp- & baconfräs 

serveras med rostade rotfrukter och ädelostsås 

 

Fylld kycklingfilé (mozzarella, basilika, 

soltorkade tomater) lindad med 

lufttorkad skinka serveras med klyftpotatis och vår goda italienska sås 

 

Porterstek med kokt potatis, 

varma grönsaker, sås, gelé och ättiksgurka 

 

Varmrökt laxsida med kokt potatis 

och romsås 

BUFFÉER

 

Höstbuffè  360:-/320:-

rostade rotfrukter

rödbetscarpaccio med parmesan

fläskfilé med rosmarin & honung

varmrökt lax

surdegsbruschetta med laxröra

kantarellpaj

sallad, kall sås

hembakat bröd, kex

smör, ostbricka

Buffé Under Eken 360:-/320:- 

potatissallad med haricot verts, rödlök och fetaost.

kall örtsås

grönsallad 

kallmarinerad fläskytterfilé, 

kycklingspett

västerbottenostpaj 

varmrökt lax

hembakat bröd, kex, 

smör, ostbricka 

 

Paj-Buffé 340:-/290:- 

kycklingpaj, västerbottenpaj 

krämig potatissallad eller fransk potatissallad 

en sorts kallskuret kött 

kyckling/fläskytterfilè/varmrökt lax 

grönsallad 

melonsallad

mild yoghurtsås 

hembakt bröd, kex, 

smör, ostbricka 

 

Medelhavsbuffè 330:-/290:- 

fransk potatissallad och 

bulgursallad med ruccola, fetaost och 

soltorkade tomater 

tzatziki, caprese, oliver 

kycklingspett, salami, 

lufttorkad skinka 

hembakat bröd, kex, 

smör, ostbricka 

 

Vegitarisk buffé 330/290:- 

potatisgratäng 

ugnsrostade morötter 

hemgjorda vegetariska biffar

tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm) 

green goddess-röra (sojabönor, fetaost

och basilika) 

äppeltzatziki sallad

hembakt bröd, kex, brieost, smör 

Amerikansk buffé á la Under Eken 330/290:- 

rostad potatismix (sötpotatis och potatis) 

pulledpork 

drumsticks (kycklingklubbor) 

majskolvar 

hemmagjord panpizza 

coleslaw 

annanassalsa 

chips 

 

”Lilla buffèn” 320:-/280:- 

Två sorters kallskuret kött, 

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller

varmrökt lax ellerkycklingspet

potatisgratäng, 

kall sås

sallad

bröd

smör

ostbricka 10:- extra/portion 

 

Exotisk planka 340:-/290:- 

Valfritt potatisalternativ: 

potatisgratäng eller krämig potatissallad eller fransk potatissallad 

två sorters kallskuret kött: 

kycklingfilé eller fläskytterfilé eller 

varmrökt lax 

exotiska frukter 

tzatziki eller kall örtsås 

hembakt bröd, kex, 

smör, ostbricka 

 

Libanesisk buffé på vårt sätt 340:-/290:- 

Gult ris,

ljummen kyckling med honung & chili 

filodegsknyte med spenat & feta 

baconlindade dadlar 

kryddiga köttfärsrullar 

tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm) 

hummus 

mild yoghurtsås 

fatoushsallad

libabröd 

FÖRRÄTTER 

Räkcocktail med surdegstoast 60:-

 

Bruschetta med krämig laxröra eller röra med soltorkade tomater och fetaost 60:-

 

Västerbottenruta 55:-

Gratinerad smördeg med creme fraiche , rödlök, röd rom 

(vegetariskt alternativ tångcaviar)

 

Rostat surdegsbröd med grillad getost, honung, bär, valnötter 75:-

 

Krämig räksoppa 50:-

 

Charktallrik 80:-

ÖVRIGT

Smörgåstårta med dricka, kaffe och kaka 

vardagskväll 210:- helgkväll 250:- 

Landgång +10:-/portion

8BE41CCE-8B02-4790-BE0A-5158AFA17EF3-24AF7A10-57F1-4890-9488-35F938986CEE.JPG
​DESSERTER

Frisk och krämig vaniljpannacotta med bärcoulis 

 

Paj med vaniljsås

 

Cheesecake i glas 

 

Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm 

 

Pavlova 

hemgjord marängbotten med lemoncurd, grädde 

garnerad med säsongens bär 

 

Småländsk ostkaka med grädde, glass och ljummen sylt (+10:-/portion) 

TÅRTMENY 

Gräddtårta 

 

Marsipantårta (opera/princess) 

 

Jordgubbsdröm 

 

Chokladtryffeltårta 

 

Citronmoussetårta 

 

Hallonmoussetårta 

 

Budapestrulle