SERVERING
KVÄLL OCH HELG
SERVERING
Detta är vår meny som vi erbjuder kvällar och helger när du gör en beställning hos oss och vill sitta i våra lokaler, minsta antal 15 personer. En sittning hos oss är 3 timmar, efter det tillkommer 600:-/timma.
Observera att detta inte gäller vårt sommarcafé som är öppet maj-augusti,
utan endast gruppbokningar.
PRISER
Priset till vänster avser helger och då ingår valfri tårta eller dessert till kaffet.
Priset till höger avser vardagskvällar och då ingår hembakad kaka till kaffet.
Barn under 12 år betalar 10:-/år.
HUVUDRÄTTER
310:-/250:-
Skivad kycklingfilé på en bädd av haricots verts,kantareller och lök. Serveras med rostade rotfrukter och dragonsås
Helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås, gelé och varma grönsaker
Honung- & vitlöksmarinerad fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter
Laxsida med timjan, varm citronsås, kokt potatis och varma grönsaker
Fläskytterfilé med varma grönsaker,
hasselbackspotatis och grönpepparsås
Fläskfilé med svamp- & baconfräs
serveras med rostade rotfrukter och ädelostsås
Fylld kycklingfilé (mozzarella, basilika,
soltorkade tomater) lindad med
lufttorkad skinka serveras med klyftpotatis och vår goda italienska sås
Porterstek med kokt potatis,
varma grönsaker, sås, gelé och ättiksgurka
Varmrökt laxsida med kokt potatis
och romsås
BUFFÉER
Höstbuffè 360:-/320:-
rostade rotfrukter
rödbetscarpaccio med parmesan
fläskfilé med rosmarin & honung
varmrökt lax
surdegsbruschetta med laxröra
kantarellpaj
sallad, kall sås
hembakat bröd, kex
smör, ostbricka
Buffé Under Eken 360:-/320:-
potatissallad med haricot verts, rödlök och fetaost.
kall örtsås
grönsallad
kallmarinerad fläskytterfilé,
kycklingspett
västerbottenostpaj
varmrökt lax
hembakat bröd, kex,
smör, ostbricka
Paj-Buffé 340:-/290:-
kycklingpaj, västerbottenpaj
krämig potatissallad eller fransk potatissallad
en sorts kallskuret kött
kyckling/fläskytterfilè/varmrökt lax
grönsallad
melonsallad
mild yoghurtsås
hembakt bröd, kex,
smör, ostbricka
Medelhavsbuffè 330:-/290:-
fransk potatissallad och
bulgursallad med ruccola, fetaost och
soltorkade tomater
tzatziki, caprese, oliver
kycklingspett, salami,
lufttorkad skinka
hembakat bröd, kex,
smör, ostbricka
Vegitarisk buffé 330/290:-
potatisgratäng
ugnsrostade morötter
hemgjorda vegetariska biffar
tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm)
green goddess-röra (sojabönor, fetaost
och basilika)
äppeltzatziki sallad
hembakt bröd, kex, brieost, smör
Amerikansk buffé á la Under Eken 330/290:-
rostad potatismix (sötpotatis och potatis)
pulledpork
drumsticks (kycklingklubbor)
majskolvar
hemmagjord panpizza
coleslaw
annanassalsa
chips
”Lilla buffèn” 320:-/280:-
Två sorters kallskuret kött,
kycklingfilé eller fläskytterfilé eller
varmrökt lax ellerkycklingspet
potatisgratäng,
kall sås
sallad
bröd
smör
ostbricka 10:- extra/portion
Exotisk planka 340:-/290:-
Valfritt potatisalternativ:
potatisgratäng eller krämig potatissallad eller fransk potatissallad
två sorters kallskuret kött:
kycklingfilé eller fläskytterfilé eller
varmrökt lax
exotiska frukter
tzatziki eller kall örtsås
hembakt bröd, kex,
smör, ostbricka
Libanesisk buffé på vårt sätt 340:-/290:-
Gult ris,
ljummen kyckling med honung & chili
filodegsknyte med spenat & feta
baconlindade dadlar
kryddiga köttfärsrullar
tabbouleh (bulgur med tomat, persilja mm)
hummus
mild yoghurtsås
fatoushsallad
libabröd
FÖRRÄTTER
Räkcocktail med surdegstoast 60:-
Bruschetta med krämig laxröra eller röra med soltorkade tomater och fetaost 60:-
Västerbottenruta 55:-
Gratinerad smördeg med creme fraiche , rödlök, röd rom
(vegetariskt alternativ tångcaviar)
Rostat surdegsbröd med grillad getost, honung, bär, valnötter 75:-
Krämig räksoppa 50:-
Charktallrik 80:-
ÖVRIGT
Smörgåstårta med dricka, kaffe och kaka
vardagskväll 210:- helgkväll 250:-
Landgång +10:-/portion
DESSERTER
Frisk och krämig vaniljpannacotta med bärcoulis
Paj med vaniljsås
Cheesecake i glas
Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm
Pavlova
hemgjord marängbotten med lemoncurd, grädde
garnerad med säsongens bär
Småländsk ostkaka med grädde, glass och ljummen sylt (+10:-/portion)
TÅRTMENY
Gräddtårta
Marsipantårta (opera/princess)
Jordgubbsdröm
Chokladtryffeltårta
Citronmoussetårta
Hallonmoussetårta
Budapestrulle